L'épicerie fine Dimora Romeo a ouvert avenue d'Ouchy 16 à Lausanne en juillet 2019.

Tous les produits sont sélectionnés et importés par leurs soins. Ils proviennent de petits producteurs et artisans italiens qui sont le plus souvent des entreprises familiales tenues depuis plusieurs générations.

Leur but est de bien manger à bon prix sans passer par la grande distribution, dans le respect des producteurs et de leur tradition.

Par exemple, pendant l'affinage du jambon de parme, le producteur ouvre encore les fenêtres tous les matins, les olives pour l'huile sont cueillies à la main et pressées à froid, les différents fromages qu'ils vendent sont seulement réalisés avec du lait de la région et les animaux sont élevés en pâturage et les pâtes tréfilées au bronze sont produites avec de la farine des agriculteurs de la région. Ainsi, les produits qu'is vendent sont 100% italiens.
 

Ils souhaitent également promouvoir des produits et artisans locaux. Ils vendent ainsi les jus de pomme d'Aubonne, les limonades lausannoises les pétillantes, les urban kombucha, les shots de gingembre dame gingembre, les thés vitalay, entre autres.

Actuellement, la boutique est ouverte de 11h à 20h du lundi au vendredi et de 11h à 19h le samedi

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